전문점 깊은 맛을 1인 가구식탁으로…대상 종가, ‘보쌈겉절이’ 시장 투입
대상의 포장김치 브랜드 종가가 겨울철 김장 시즌을 맞아 육류 요리와의 조화를 강조한 별미김치 ‘보쌈겉절이’를 11일 시중에 선보인다.이번 신제품은 대표적인 제철 별미인 보쌈을 비롯해 가정에서 즐기는 다양한 고기 요리에 곁들이기 적합하도록 기획된 상품이다. 김치를 단순 반찬에 머무르게 하지 않고 메인 요리의 완성도를 높이는 메뉴 요소로 활용하려는 소비자 요구에 맞춰 유통 라인업을 다변화한다는 취지다.종가 보쌈겉절이는 방금 버무린 듯한 신선한 풍미와 아삭거리는 식감이 강점이다. 배추 겉면과 속잎 사이사이에 은은한 단맛과 밀도 높은 양념을 골고루 입혀 전문 음식점 못지않은 깊은 감칠맛을 냈다. 매콤한 양념 성분은 고기 특유의 느끼함을 잡아주는 역할을 한다.식감을 한층 끌어올리기 위해 씹는 맛이 살아있는 무말랭이를 배합한 점도 눈에 띤다. 아삭한 배추 질감과 무말랭이의 꼬들거리는 감촉이 조화를 이뤄 다채로운 식감을 전달한다. 용기는 보관과 섭취가 용이한 페트(PET) 형태를 적용해 편
하이에나뉴스